Hilfe für Lebensmittelallergiker

(AgE) Hilfe beim Außer-Haus-Verzehr erhalten Lebensmittelallergiker ab sofort durch eine „Restaurantkarte” die der Deutsche Allergie- und Asthmabund (DAAB) in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DeHoGa) entwickelt hat.

Die Karte, die der Lebensmittelallergiker beim Besuch eines Restaurants vorzeigen kann, wurde im Rahmen eines Aktionsplans gegen Allergien des Bundeslandwirtschaftsministeriums entwickelt und enthält alle wichtigen Informationen, die der Koch für eine sichere Lebensmittelauswahl und Zubereitung des Gerichts für seinen Gast braucht.

Ziel des Aktionsplans gegen Allergien ist es laut Ministerium, die Lebensqualität von Allergikern in Deutschland zu erhöhen und die Allergieprävention zu stärken. Mit der Karte ergänzten sich die Gastlichkeit der Restaurants sowie der Genuss und die Lebensfreude der Allergiker. Nach Angaben des Ministeriums leiden derzeit etwa fünf Millionen Deutsche an einer Lebensmittleallergie.