Schöne Farben für unbeschwerten Genuss: Färbende Lebensmittel sind einfach genial

Autor: Silvia Frankenne für die GNT Gruppe

Der Wunsch der Verbraucher nach einem transparenten, ehrlichen und einfachen Produktangebot, das eine gute Ernährung ohne versteckte Zusätze möglich macht, steigt. Ganz entscheidend ist hier die Deklaration. Diese soll in Zukunft deutlicher als bisher über ernährungsphysiologische Eigenschaften („nutrition facts“) und Zusatzstoffe in Lebensmitteln aufklären. Die Behörden reagieren auf die Forderungen der Verbraucher und reglementieren stärker, was auf der Verpackung über die Inhaltsstoffe enthüllt werden muss. Jüngster Fall ist eine neue Bestimmung aus Brüssel: bald wird es einen Warnhinweis für Azofarbstoffe auf Produktverpackungen geben, da diese in Verdacht stehen, hyperaktives Verhalten bei Kindern zu begünstigen.

Erfolg im transparenten Markt der Zukunft

Bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken sollten Hersteller also unbedingt auf klare Lösungen setzen, wenn sie mit ihren Produkten im transparenten Markt der Zukunft erfolgreich sein wollen. Strebt man eine konsequent natürliche Lebensmittelfärbung an, ist die Verwendung EXBERRY^® färbender Lebensmittel das beste Rezept. Sie werden aus essbaren Früchten, Gemüse und Pflanzen hergestellt und auf dem Produktetikett als Zutat deklariert. Ein solches „Clean Label“, also eine Kennzeichnung ohne E-Nummern, zeigt Eltern und anderen Konsumenten auf einen Blick, dass keine Chemie eingesetzt wird. GNT, der führende Hersteller färbender Lebensmittel weltweit, stellt Konzentrate aus Karotten, Kürbissen und anderen Früchten und Gemüsen her. Hierzu werden ganz bewusst ausschließlich schonende physikalische Verarbeitungsmethoden angewandt. Die Farbpigmente dürfen bei färbenden Lebensmitteln nicht selektiv extrahiert werden, das Produkt muss die wertbestimmenden Inhaltsstoffe, d.h. Geruch, Geschmack, etc. der Rohware weiterhin in erheblichem Maße enthalten.

GNT: weil Natürlichkeit zählt

Das natürliche Ergebnis kann sich sehen lassen: GNT bietet Konzentrate, die hitzestabil und ganz einfach zu handhaben sind. Mit den Frucht- und Gemüsekonzentraten der EXBERRY^®-Reihe kann man alle Lebensmittel und Getränke einfach und perfekt färben, sie verleihen Produkten einen natürlichen Charakter bei höchster Qualität. Bei GNT waren in den letzten Jahrzehnten die Entwicklung neuester Methoden in der Verfahrenstechnik und die Auffindung neuer Rohstoffe besonders entscheidend für den heutigen Erfolg der bekannten EXBERRY^®-Reihe. Eine unvergleichlich breit gefächerte Farbpalette steht der Industrie heute an EXBERRY^® färbenden Lebensmitteln zur Verfügung, und Dank des großen GNT-Knowhows können diese in unzähligen Anwendungen erfolgreich eingesetzt werden. Die GNT Gruppe ist davon überzeugt, dass Konzentrate, die als „natürlich“ bezeichnet werden, dieses Attribut auch wirklich verdienen müssen.

Bei der Herstellung seiner Produkte legt GNT deshalb großen Wert auf die Natürlichkeit der Rohwaren. Verbraucher wünschen genau dieses konsequente Vorgehen. Gut zu wissen: Genetisch verändertes Pflanzenmaterial (GMO) wird und wurde bei GNT zu keiner Zeit akzeptiert oder verarbeitet. Wer auf Natürlichkeit setzt, findet im Traditionsunternehmen GNT den idealen Partner für die Färbung von Lebensmitteln und Getränken.

Mehr über GNT und die vielen Möglichkeiten von EXBERRY^® färbenden Lebensmitteln erfährt man unter www.gnt-group.com.

Kontakt:
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