Sensitive DNA-Nachweisverfahren
in der Allergenanalytik
Vorsichtigen Schätzungen zufolge leiden etwa sechs Millionen Menschen in Deutschland an einer Nahrungsmittelallergie. In anderen westlichen Industrieländern ist die Rate der Allergiker ähnlich hoch. Schon geringe Mengen des betreffenden Allergens können zu starken allergischen Reaktionen, vom oralen Allergiesyndrom bis hin zum lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock, führen. Vor diesem Hintergrund wurde die Kennzeichnungsregelung 2003/89/EG zum Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln bereits im November 2005 eingeführt. Diese hatte bekanntermaßen zur Folge, dass die Agro/Food-Industrie nach geeigneten Lösungen für den oftmals problematischen Nachweis von Spuren allergener Stoffe sucht. Mit dem SureFood® ALLERGEN System der Firma CONGEN gibt es ein Analyseverfahren, welches perfekt auf diese Bedürfnisse abgestimmt ist. Bei SureFood® ALLERGEN werden spezifische DNA-Abschnitte potentiell allergener Organismen mittels moderner real-time PCR-Technologie detektiert. Aufgrund der hohen Empfindlichkeit und Spezifität der DNA-Analytik ist diese Technik bestens geeignet Allergene in Lebensmitteln aufzuspüren. Die Ergebnisse entsprechen genau den gesetzlichen Anforderungen der Deklaration. Mehrere Applikationen sind bereits als offizielle Verfahren nach §64 LFGB anerkannt. Sure-Food ALLERGEN ist sowohl als Kit für das eigene Labor als auch als Dienstleistung in unserem akkreditierten LABOR erhältlich. Die Kits können auf allen gängigen realtime PCR Geräten eingesetzt werden. Bei der Dienstleistung liegen die Ergebnisse der Analysen im Regelfall 1 Tag nach Ankunft der Proben bei uns im Labor vor. Zusätzlich bietet CONGEN eine ausführliche Beratung zur Implementierung von maßgeschneiderten Überprüfungsmöglichkeiten bei der Qualitätssicherung von Lebensmitten an. Somit können ungewollte Beimischungen im Produktionsprozess rechtzeitig erkannt und geeignete Gegenmaßnahmen eingeleitet werden.
Außer unserem SureFood® ALLERGEN bietet CONGEN sichere und schnelle DNA-Nachweise aller gentechnisch modifizierten Organismen (GMOs), pathogenen und produktschädlichen Mikroorganismen sowie Viren und Tierartenbestimmung an.
Die SureFood® Produkte werden weltweit von unserem Vertriebspartner R-Biopharm bzw. (SureFood PATHOGEN) von CONGEN direkt vertrieben.
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